|登录|免费注册 加入收藏|    设为首页
了解气候如何影响葡萄酒

 
了解气候如何影响葡萄酒
发布人:admin 发布时间:2022年8月5日
  


    在谈论葡萄酒时,人们常常会提到“风土(Terrior)”一词,它指的是某个地方影响葡萄酒风格的各种因素,如气候、土壤、地形等自然因素以及当地发展历程中产生过重大影响的人文因素等等。而在自然因素中,气候对葡萄酒的风格有着至关重要的影响。


    世界上大部分葡萄酒产区都分布在南北纬30度至50度之间,在这段纬度区间内,气温不会太冷也不会太热,葡萄树可以拥有温度适宜的气候条件,结出健康的葡萄果实,最终酿成葡萄酒。根据葡萄生长季的平均气温,我们可以把气候大概分成四种类型:凉爽、温和、温暖和炎热。
在气候凉爽或者温和的产区,由于生长季的平均气温相对来说比较低,葡萄通常要花更多的时间成熟,果实中的酸度比较高,而糖分含量比较低,所以酿出来的葡萄酒酒精度也比较低,酒体比较轻盈,风格优雅、清新。具体来说,白葡萄酒会更多地呈现出青草、青苹果、柠檬和酸橙等比较清新的风味;红葡萄酒则可能带有蔓越莓、覆盆子或酸樱桃等酸果味,有时候还会夹杂着草本植物、泥土和森林地表的气息。


    在气候温暖或者炎热的产区,葡萄能够享受到充足的光照,获得足够的热量,成熟度更好,果实中的糖分含量也更高,所以酿出来的葡萄酒酒精度要更高一些,酒体比较饱满,风味更浓郁。白葡萄酒会有更多核果和热带水果等成熟的果味,红葡萄酒则可能带有李子、蓝莓和黑莓等深色水果风味,有时候还会发展出巧克力味。
    不同的葡萄酒产区在气温、光照、降雨等气候条件上都会存在一定差异,也正是这些差异给葡萄酒世界带来了更加丰富的色彩。


 
用户名:
密  码:
     
      
企业简介 | 公司动态 | 店铺展示 | 产品展示 | 招商加盟  | 会员中心 | 在线招聘
版权所有©2019 挚惠云生活济南运营中心 备案号:鲁ICP备18058141号-1
公司地址:济南市七里河路16号七里河商务中心四楼 电话:0531-82525528  82525507   传真:0531-82525528

您是第: 位访问者